ENTRE MATE Y MATE, ALIMENTOS Y SABOR. : febrero 2020

Nació en 2013. En una época donde yo no cocinaba nada, nada. Solo colocaba cosas, como para distraerme. Asi, sobre, historia de utensilios,comidas,etc., Hasta que un día, ¡se hizo la luz! . Hace menos de dos meses. Empece a hacer comidas, amigos. He hecho como siete u ocho. Y sólo me equivoqué en un huevo duro. Quien diria. Algo simple. Me faltó tiempo de cocción. Jaa...Pero lo demás, impecable....Tallarines, huevo fritos, omelets, salchichas, arroz....de todo. Voy por mucho más. Como lo logré? Actitud,y viendo los videos. Algunos están aqui. Los secretos?Tiempo de cocción, y ojo, no mido el tiempo...eh. Cuando veo que esta caliente, le doy una probadita a la comida.Si ya está rica..¡adentro mi alma! A la mesa. Donde pongo todo, y luego limpio la mesada. Todo una hazaña que ni yo supe podia realizar. Es sólo cuestión, de actitud, como dice nuestro querido Fito Paez.